Вкусный рецепт лечо из перца на зиму — пальчики оближешь. Заготовки из болгарского перца

Сохраните статью в социальных сетях:

Одна из любимейших заготовок на зиму из перца это лечо.

Его насыщенный томатно-перечный вкус ни с чем не спутаешь, и такая консервация зимой долго не залеживается!

Мы приготовили для вас рецепт лечо настолько вкусный, что вам захочется готовить его снова и снова.

Этот рецепт передается у нас из поколения в поколение, и мы надеемся, что вам он тоже понравится.

лечо из перца

Итак, приступим!

Лечо из болгарского перца и помидор с морковью

У такого лечо очень богатый, насыщенный вкус.

А еще оно очень красивое и нарядное, если взять перчики разных цветов.

Рецепт проверенный и любимый, записывайте:

лечо из перца

Ингредиенты:

  • 1,5 кг болгарского перца
  • 1,5 кг помидор
  • 4 шт головки лука
  • 3 шт моркови
  • 50 г растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л уксуса 9%
  • 3 шт лаврового листа
  • 3 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Приготовление:

Томаты хорошо помыть и перемолоть с помощью мясорубки или блендера. Шкурку с них снимать не обязательно.

лечо из перца


Измельчаем морковь, режем ее брусочками. Лук можно нарезать красивыми полукольцами.

лечо из перца

Перцы нарезаем кусочками, как вам нравится. Лучше покрупнее, чтобы во время варки он не разварился в кашу и сохранил свою форму.

лечо из перца

Кастрюльку с томатным пюре ставим на огонь и доводим до кипения.

лечо из перца

Как только томатная масса закипит — добавляем морковь. И варим 15 минут под крышкой на слабом огне.

лечо из перца

По прошествии этого времени добавим лучок. И варим еще 5-7 минут.

лечо из перца

Следом высыпаем наш перец.

лечо из перца

Хорошо перемешиваем содержимое кастрюли. Добавляем пол столовой ложки соли, растительное масло и сахар.

лечо из перца

Еще раз хорошо все это перемешиваем и оставляем томиться на слабом огне 20-25 минут, периодически помешивая.

Наливать дополнительно воду не нужно.

По мере нагревания перец пустит сок и его количества будет достаточно, чтобы полностью покрыть овощи.

лечо из перца

Спустя 25 минут наше лечо почти готово. Добавляем столовую ложку уксуса.

Следом измельченный чеснок и несколько лавровых листьев.

лечо из перца

Варим еще 5 минут и можно раскладывать по стерилизованным банкам.

лечо из перца

Закатываем банки и переворачиваем их кверху дном. После этого банки нужно укутать и дать остыть.

лечо из перца

Готовое лечо можно хранить в прохладном темном месте, например в кладовой.


Вкуснятина обалденная!

Вы можете сохранить этот рецепт на свой аккаунт в социальных сетях с помощью кнопок ниже, тогда его увидят ваши друзья и он кому-то обязательно пригодится.

До встречи в новых статьях!

13 460 просмотров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *