Шарлотка с яблоками в духовке — 6 простых и вкусных рецептов

Дорогие друзья, покулинарим сегодня. И печь будем самую любимую нашу, несравненную шарлотку!

Мало пирогов, которые сравняться с ней по вкусу и быстроте приготовления.

Когда наступает яблочная пора — самое время готовить этот замечательный заливной пирог.

Шарлотка с яблоками в духовке

Мы собрали для вас большую подборку самых вкусных, проверенных рецептов, среди которых вы обязательно найдете тот, который станет любимым.

Все рецепты с пошаговыми фото: вы не запутаетесь и сделаете все правильно!

Воспользуйтесь ссылками в голубой рамочке, чтобы быстро перейти к нужному рецепту.

Простая и вкусная классическая шарлотка

Шарлотка с яблоками в духовке

Нам понадобится

  • 3 кисло-сладких яблока
  • 4 куриных яйца
  • 200г сахара
  • 160 г муки
  • Корица по вкусу

Приготовление

Шарлотка с яблоками в духовке

Чистим яблоки от кожуры и удаляем косточки и сердцевину.

Шарлотка с яблоками в духовке

Режем яблоки некрупными ломтиками.

Шарлотка с яблоками в духовке

4 яйца разбиваем в миску.

Шарлотка с яблоками в духовке

Взбиваем яйца миксером.

Шарлотка с яблоками в духовке

Высыпаем сахар в яичную болтушку.

Шарлотка с яблоками в духовке

Взбиваем до пышной однородной массы.

Шарлотка с яблоками в духовке

Постепенно добавляем в тесто просеянную муку. Должно получиться текучее тесто.

Шарлотка с яблоками в духовке

Выкладываем нарезанные яблоки в форму для выпекания красиво и равномерно. Если любите корицу, то посыпьте ею яблоки.

Шарлотка с яблоками в духовке

Заливаем тесто в форму поверх яблок.

Шарлотка с яблоками в духовке

Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления в вашей духовке может отличаться.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: воткните ее в пирог и вытащите.

Если на деревянной шпажке не остается тесто — значит шарлотка хорошо пропеклась внутри.

Шарлотка с яблоками в духовке

Достаем пирог из духовки и даем ему остыть минут 5-10. После чего можно перевернуть форму и вынуть готовую шарлотку.

Шарлотка с яблоками в духовке

Перед подачей посыпаем шарлотку сахарной пудрой. Можно кушать!

Шарлотка с яблоками в духовке

Очень удачный, мягкий и вкусный рецепт!

Шарлотка с яблоками самый воздушный рецепт

Еще один замечательный рецепт шарлотки!

Внутри она воздушная и пористая, а снаружи аппетитная хрустящая корочка!

Шарлотка с яблоками в духовке

Рецепт рассчитан на большую семью, поэтому готовится эта шарлотка на противне, чтобы всем хватило.

И поверьте мне, к вечеру от нее уже ничего не остается. Записывайте рецептик:

Нам понадобится

  • 7 яблок
  • 300 гр муки
  • 250 гр сахара
  • 6 яиц
  • половинка лимона
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 1 ст. л разрыхлитель для теста
  • изюм запаренный кипятком (по вкусу)

Приготовление

Яблоки очищаем от шкурки и режем средними кусочками.

Шарлотка с яблоками в духовке

Половинку лимона выживаем в чашечку.

Шарлотка с яблоками в духовке

Сок лимона выбиваем на яблоки, перемешиваем.

Лимон поможет яблокам дольше не темнеть и придаст им потрясающую кислинку.

Шарлотка с яблоками в духовке

Яйца разбиваем в чашу миксера. Можно использовать и погружной миксер, если нет чашечного.

Шарлотка с яблоками в духовке

Взбиваем на самой высокой скорости до пышной массы. В процессе добавляем к яйцам простой сахар и ванильный сахар.

Шарлотка с яблоками в духовке

Потихоньку, небольшими порциями, вмешиваем муку в яичную массу.

Шарлотка с яблоками в духовке

Туда же вмешиваем разрыхлитель — 1 ст. л без горки. На этом этапе уже можно включить духовку, чтобы нагревалась на 180 градусов.

Шарлотка с яблоками в духовке

Если вы кладете в шарлотку изюм, то его надо предварительно запарить кипятком, чтобы был мягким, примерно минут на двадцать.

А потом хорошо отжать на бумажном полотенце. Лишняя вода нам ни к чему.

Яблоки высыпаем на противень, закрытый пекарской бумагой.

Шарлотка с яблоками в духовке

Распределяем их равномерно по всей поверхности противня.

Добавляем к ним изюм. Если кто-то из домашних его не любит, то можно сделать одну половину с изюмом, а вторую без него.

Шарлотка с яблоками в духовке

Заливаем яблочки тестом. Очень осторожно, небольшой струйкой. Укрываем начинку словно одеялом, чтобы не осталось просветов.

Шарлотка с яблоками в духовке

Помещаем противень с нашей будущей шарлоткой в разогретую духовку.

Шарлотка с яблоками в духовке

Время выпекания 30-40 минут. В зависимости от вашей духовки время может варьироваться.

Шарлотка должна зарумяниться и пропечься изнутри. Вот такая красота должна у вас получиться.

Шарлотка с яблоками в духовке

Отрежем кусочек и посмотрим на него. Сразу видно, какая внутри эта шарлотка воздушная и пористая, очень нежная и вкусная!

Шарлотка с яблоками в духовке

А золотистая корочка сверху замечательно хрустит! Мммм!

Ваша семья обязательно полюбит этот рецепт, очень советую попробовать.

Он такой теплый, семейный и домашний!

Пышная шарлотка на кефире

Рецепт для тех, кто любит шарлотку попышнее. На кефире она получается именно такой!

Вперед, с помощью наших пошаговых фото у вас все получится.

Шарлотка с яблоками в духовке

Берите одинаковые по размеру стаканы для муки и кефира. Если в граммах, то кефира 150 г, муки 250 -300г.

Интересная особенность этого рецепта, что яблочки мы режем на терке вот такими кружочками.

Шарлотка с яблоками в духовке

Капаем на них лимонным соком, чтобы раньше времени не почернели.

Шарлотка с яблоками в духовке

Яйца помыть и разбить в миску.

Шарлотка с яблоками в духовке

Взбиваем с помощью миксера. Чем пышнее взобьем яйца — тем пышнее будет шарлотка. Добавляем сахар и снова перемешиваем миксером.

Шарлотка с яблоками в духовке

Вливаем стакан кефира.

Сливочное масло предварительно растапливаем в микроволновке или на водяной бане и вливаем в нашу смесь.

Еще раз все перемешиваем.

Муку добавляем не всю разом, а постепенно небольшими порциями.

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками в духовке

Ваниль и соду добавляем в конце и еще раз хорошо взбиваем тесто.

Традиционно тесто для шарлотки должно получиться достаточно текучим. Если вдруг оно получается слишком жидким — добавьте дополнительно муки.

Выливаем часть теста на дно формы.

Шарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовке

Начинка у нас будет внутри.

Шарлотка с яблоками в духовке

И сверху заливаем тем, что осталось.

Шарлотка с яблоками в духовке

Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Проверяйте готовность, все духовки разные, возможно вам понадобится больше времени.

Вот такая румяная, ароматная пышка должна у вас получиться!

Шарлотка с яблоками в духовке

Вкусняшка к чаю готова!

Шарлотка с яблоками и творогом

Ищете хороший рецепт шарлотки с творогом? У нас как раз такой есть!

Шарлотка с яблоками в духовке

Эта шарлотка — просто шедевр! И красива и вкусна, золотистая, нежная и очень нарядная.

Давайте приготовим!

Продукты, которые нам понадобятся:

Шарлотка с яблоками в духовке

Яйца взбиваем с сахаром до пышной пенки.

Шарлотка с яблоками в духовке

Творог взбиваем со сметаной.

Шарлотка с яблоками в духовке

Соединяем яичную массу с творожной и хорошо перемешиваем с помощью блендера.

Разрыхлитель смешиваем с мукой. И эту муку постепенно добавляем к творожно-яичной смеси.

Блендером все это перемешиваем до однородной текучей консистенции.

Шарлотка с яблоками в духовке

Форму смажем сливочным маслом.

Шарлотка с яблоками в духовке

Наливаем тесто в форму.

Яблочки режем ломтиками. Будет красиво если взять красные и зеленые и при этом не срезать кожуру.

Укладываем их вот таким образом.

Шарлотка с яблоками в духовке

Отправляем в духовку на 40 мин при 180 градусах.

Вот такая красота получается!

Шарлотка с яблоками в духовке

Даем остыть, режем и подаем к столу!

Быстрая шарлотка с яблоками и корицей

Восхитительный, очень вкусный рецепт! Эта шарлотка очень воздушная, с потрясающим запахом яблок и корицы, а сверху вкусный и быстрый сметанный крем. Это такое объедение, словами не передать!

Шарлотка с яблоками в духовке

Конечно же можно и без крема (по вкусу). Но мы все-таки покажем весь процесс, а вы выбирайте сами, как вам больше нравится.

Нам понадобится

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки
  • 2 яблока
  • 1,5 ч. л корицы

Для крема

  • 150 г сметаны 20% жирности
  • 2 ст. л сахара

Начало традиционное: взбить как следует яйца и сахар, непрерывно в течение пяти минут. До получения яичной пенистой массы.

Шарлотка с яблоками в духовке

Далее кладем в нее муку. Ложкой тщательно перемешиваем. Тесто образуется воздушное, текучее, но не слишком жидкое.

В это время режем яблочки ломтиками. Кожицу можно оставить (по вкусу).

Шарлотка с яблоками в духовке

Засыпаем их 1,5 чайной ложки корицы. Нужно перемешать, чтобы они равномерно покрылись пряностью.

Шарлотка с яблоками в духовке

Форму для выпечки хорошо смазываем и выливаем на нее все тесто.

В него равномерно вставляем яблочки.

Шарлотка с яблоками в духовке

Если у вас остались лишние яблоки, не запихивайте их, все хорошо в меру.

Ставим пирог на 30 минут при 180 градусах.

Пока он печется мы сделаем вкусный и простейший сметанный крем!

Возьмем сметану и взобьем ее с сахаром, после чего ставим крем в холодильник.

Шарлотка с яблоками в духовке

Как видите, ничего сверхъестественного, справится даже начинающий кулинар. А главное все очень быстро!

Через полчаса румяную, с хрустящей корочкой достаем нашу Шарлотту. Запах у нее невероятный, коричный.

Шарлотка с яблоками в духовке

Даем немного остыть, обмазываем сверху сметанным кремом.

Шарлотка с яблоками в духовке

Это что-то с чем-то!

Внутри он воздушный, пористый и мягкий.

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка в мультиварке

Бонусный, очень удачный рецепт шарлотки в мультиварке.

Многие имеют дома мультиварку, но пользуются ею не на все 100% и почти ничего не пекут.

А ведь это очень удобно. И рецепт хороший у нас есть, смотрите видео.

Как украсить шарлотку

Готовить этот замечательный пирог мы научились. Давайте теперь посмотрим идеи его оформления.

Иногда, когда готовишь на праздничный стол, можно удивить гостей и сделать вот такую красоту:

Шарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовкеШарлотка с яблоками в духовке

Фото можно листать с помощью стрелочек или кружочков внизу.

Если вам была полезна эта статья, сохраните ее в социальные сети, с помощью кнопок внизу.

Приятного вам аппетита, готовьте с удовольствием!

Читайте также подборку вкусных постных пирогов здесь.

67 839 просмотров
Сохраните статью в социальные сети:

Комментариев к статье: 2

  • 13.10.2018 в 15:31
    ссылка

    Вкусные рецепты, но изложены неправильно! Придётся рецепты выбирать и потратить время, чтобы разобраться, где и что к какому рецепту относится.

    Ответ
    • 13.10.2018 в 18:49
      ссылка

      Здравствуйте! Попробуйте воспользоваться ссылками в начале статьи, это очень просто. Вас перебросит на рецепт, на который вы нажали и вы увидите описание и процесс приготовления. А то что рецептов много, это же хорошо, можно выбрать свой любимый.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *